香椿为楝科落叶乔木，树干通直，香椿苗，幼芽和嫩叶可作为蔬菜食用。若错过春季育苗时机或育苗失败，也可以进行夏季育苗。
温度和水分是香椿种芽生长必需的环境因子。种芽生长适温为15～25℃，冬季、早春宜采用日光温室、窑窖、房屋生产；晚秋可用改良阳畦、塑料大棚等培育。当外界气温高于18℃时，即可露地生产，但要注意遮荫，避免直射光照射，香椿苗品种，以防降低品质。
播后管理由于夏季气温高，雨水多，不利于香椿发芽，可搭阴棚或遮阳网遮阴，覆草也可把地温控制在25℃以下，用喷雾器喷水，把土壤湿度控制在16％至18％，香椿苗哪里买，约13天后可出芽。
为了满足市场需求，怎么来提高香椿苗的产量就成了我们苗木人理所当然的责任，那么怎么来提高大棚香椿苗产芽量呢？
很直观的要想产量高，那自然就是要苗子壮。但是香椿苗一年生的苗子一般只能长到地径零点五到一公分左右粗，苗梢比较小，出芽量也比较少，只有两年苗的出芽率比较高一些。
但是有一个棘手的问题就是一般两年苗如果不人为的控制高度任其生长会长到高度一米五到两米左右，这个高度的苗子采摘椿芽的时候非常不方便，另外顶芽的粗壮程度也不及矮壮的好，泰山香椿苗，所以如何在合适的时间用矮壮素来控制香椿苗的高度，让其长出粗壮的顶芽，这是一个重点难点。
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