中水回用的用途有两种：一种将其处理到饮用水的程度，即实现水资源直接循环利用，适用于水资源极度缺乏的地区，投资高，工艺复杂；二是将其处理到非饮用水的程度，中水回用价格，主要用于不与人体直接接触的用水，如建筑中便器的冲洗，中水回用，绿化浇洒以及消防等方面，这是我们通常所采用的中水处理方式。中水处理工艺的选择取决于中水水源的水量、水质和使用要求，一般分为：
建筑中水回用的作用和意义主要可归纳为以下几点：①以新建的建筑物为主要对象，对供水短缺的地区而言是缓和供水不足的有效措施；②对城市建筑规模的迅猛发展，污水排放量快速增加的地区，是减轻城市排水系统负荷，减轻污水处理厂负荷、保护公共水域的有效措施；③在枯水季节确保了稳定的供水，为城市居民生活提供了一个良好的环境；④实现了区域水资源的合理开发利用，节约了水资源，减轻了水污染，为城市的可持续发展创造了条件。
中水回用生物处理法：适用于有机物含量较高的污水。一般采用活性污泥法、接触氧化法、生物转盘等生物处理方法。或是单独使用，或是几种生物处理方法组合使用，如接触氧化 + 生物滤池；生物滤池 + 活性炭吸附；转盘十砂滤等流程。这种流程具有适应水力负荷变动能力强、产生污泥量少、维护管理容易等优点。
如何计算中水回用利用率更科学呢？科学的中水利用率应该是每年被处理回用的污水量占每年产生的总污水量的百分比，“这样计算才比较有意义，按这个比率计算，中水回用直销，全国中水利用率不会低至10%，中水回用系统，但也不到20%，不容乐观”。
另一方面，一些媒体报道的10%的中水利用率，可能只计算了输送到具体用户的中水量占经过污水处理厂处理产生的中水总量的比例，可以说是狭义的统计方法。事实上，中水除了用作城市景观用水、企业用水等之外，还有大量的中水直接排放到河道，用于灌溉、补充低压水等，这对于减轻河道污染和农作物生长有很大作用，狭义的中水利用率不能quan面反映中水利用的情况。
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