采取有效的保温防冻措施。黄瓜不同生育期对温度的要求不同:苗期对低温的适应能力与降温的快慢和幼苗锻炼程度有关，骤然降温或幼苗未经锻炼在2～3℃就会枯死，在5～10℃就有受冷害的可能。经过低温锻炼的幼苗，即使室温降至2～3℃，黄瓜种苗，忍耐时间也能长一些。一般情况下，黄瓜植株在-2～0℃就被冻死，5～10℃有遭受冷害的可能，低于5℃就受冻害，10～12℃以下生理活动失调，生育缓慢或停止生育。所以把5℃叫做黄瓜的“临界温度”，10℃叫做黄瓜的“经济低温度”。黄瓜生育的限界温度为10～32℃，光合作用最适宜温度24～32℃，35℃时光合产量和呼吸消耗处于平衡状态。35℃以上时则呼吸作用消耗大于光合作用的合成，40℃以上光合作用衰退，生长停止。 6．发生寒流侵袭时，应马上采用加温防冻措施。为促进黄瓜的光合作用可补施二氧化碳气肥。喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液，可使冰核数量减少，喷洒27%高脂膜乳剂80～100倍液或巴姆兰丰收液膜200倍液有一定的预防作用。在寒流侵袭之前每亩喷植物抗寒剂100～200毫升，黄瓜，或10%宝力丰抗冷冻素400倍液
，还可喷3%～5%的蔗糖液提高植株的抗寒性。 2．茎 茎蔓性，中空，4棱或5棱，生有刚毛。5～6节后开始伸长，不能直立生长。第3片真叶展开后，每一叶腋均产生卷须。茎的长度取决于类型、品种和栽培条件。早熟的春黄瓜类型茎较短，一般茎长1.5～3米；中、晚熟的半夏黄瓜和秋黄瓜类型茎较长，黄瓜批发，可长达5米以上。 茎的粗细、颜色深浅和刚毛强度是植株长势强弱和产量高低的标志之一。茎蔓细弱、刚毛不发达，很难获得高产；茎蔓过分粗壮，属于营养过旺，会影响生育。一般茎粗0.6～1.2厘米，节间长5～9厘米为宜。 3. 叶 黄瓜的叶分为子叶和真叶。子叶贮藏和制造的养分是秧苗早期主要营养来源。子叶大小、形状、颜色与环境条件有直接关系。在发芽期可以用于叶来诊断苗床的温、光、水、气、肥等条件是否适宜。真叶为单叶互生，呈5角形，长有刺毛，叶缘有缺刻，叶面积较大，一般200～500平方厘米。
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