小时候家里人摊的煎饼总是有很大的孔，煎饼机价格，很粗糙，那么怎样才能让煎饼表面很光滑，是不是添加剂，我放过，放过后煎饼发软，而且更不好看了。
我用才材料是特一级面粉，玉米面和豆粉加些添加剂，不知道做的煎饼是什么样子，更不清楚煎饼工艺是什么样的很难判断是什么原因，不过我建议你可以加点制品如花改良剂试试，要是买不到棉织品如花改良剂，如果煎饼机法白在和面时候多加点使用碱再放油煎，煎饼就会有诱人的焦黄色了，煎饼批发，美味还好看。
煎饼的制作从很早之前就有，每个地区的煎饼制作方式及吃法都是不一样的；每个人的口味也有不一样，现在市面上有煎饼果子、杂粮煎饼等口味个有不一样。
可以自己在家里尝试自己做一下：小麦面粉180g 黄豆粉30g，玉米面粉30g，荞麦面粉30g，煎饼的做法， 鸡蛋8个，水适量，葱花适量（8个的量）。把面粉类进行混合，加入水进行搅拌，盖上保鲜膜静置1-2小时左右，让面筋起筋。把煎饼锅预热一下，取一勺面糊，倒在锅子上一侧，用刮板垂直把面糊刮开，文昌煎饼，进行摊制。可以在煎饼上大一个鸡蛋，关于菜可以根据自己口味进行添加。
粗粮煎饼对我们来说，有益于身体健康。
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