煎饼的制作从很早之前就有,每个地区的煎饼制作方式及吃法都是不一样的;每个人的口味也有不一样,现在市面上有煎饼果子、杂粮煎饼等口味个有不一样。
可以自己在家里尝试自己做一下:小麦面粉180g 黄豆粉30g,玉米面粉30g,荞麦面粉30g, 鸡蛋8个,水适量,葱花适量(8个的量)。把面粉类进行混合,加入水进行搅拌,盖上保鲜膜静置1-2小时左右,让面筋起筋。把煎饼锅预热一下,煎饼机,取一勺面糊,倒在锅子上一侧,用刮板垂直把面糊刮开,进行摊制。可以在煎饼上大一个鸡蛋,关于菜可以根据自己口味进行添加。
粗粮煎饼对我们来说,有益于身体健康。
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