中国酿酒习俗的起源与发生，一般认为是在出现确凿的饮酒器的新石器时代晚朝。所谓饮酒器，便是指陶盉、鬶、高足杯之类。这种饮酒器概念是比照夏商周时期酒器的一般情况而限定的，故难免有失偏颇。
其实，原始时期的人类在使用陶器制品时，虽有一定的分类使用概念，不锈钢罐储罐，但并无严格的使用定则，一器多用是非常流行的习俗，不锈钢罐 小型，且有不少器类的用途并未被现代人所认识，按图索骥般地寻酒器溯酒源，显然不能真实地反映中国酿酒的起源情况。从酿酒必备农业和制陶业发生的两个先决条件看，中国新石器时代早期已经完全具备。
制酒工艺是名优质白酒的关键。制酒工艺包括原料粉碎宜细、辅料清蒸、糊化要透，不锈钢罐厂家，合 理配料、低温发酵、缓火蒸馏等。
合理配料，山东不锈钢罐，是制酒工艺的基础。配料是否妥当，具体表现为入窖淀粉浓度，即填料、原料、 酒醅和水四者之间的关系。上述四者受原料品种（含淀粉量及发酵阻碍物质）酒醅质量 （残 余淀粉及酸度大小） 、季节（气温高低） 、工艺条件（续米查五、六瓶）的支配。同时，它还
影响着入窖温度及发酵期。
所以抓住淀粉浓度这一主要矛盾， 适当加大回醅量， 是合理配料 的中心环节。
窖池前火猛，主发酵提前，发酵过早停顿，升酸大，不但本排少产酒，下排产酒更少。造成 原因有：用曲多、温度高、水分大等。其中，回醅小，入窖淀粉浓度大是主要因素。中型发 酵试验证明， 酒精份含量随着淀粉浓度增加而提高， 但折成原料计，
酒精生成则随淀粉浓度 增加而大幅度下降。根据实践，粮食淀粉含量 65% 以上，粮醅比在 1 ： 5 、淀粉
60% 以上， 粮醅比在 1 ： 4.5 、淀粉 50% 以上，粮醅比在 1 ： 4 ，是保持白酒优质高产最适宜的条件。
不锈钢罐储罐_山东不锈钢罐_泰安神源奇瑞特酿酒(查看)由泰安神源奇瑞特酿酒设备有限公司提供。泰安神源奇瑞特酿酒设备有限公司（www.zgjzb.net）是专业从事“酿酒设备，白酒设备，果酒设备，米酒设备，黄酒设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：肖经理。
