北美海棠树盘覆盖是将割下的杂草、麦秸秆、玉米秸秆、稻草等物覆盖于树下土壤表面，数量一般为每亩2000～3000公斤。如果草源不足，可主要覆盖树盘，覆草的厚度为18～20厘米。
覆草的时间可在雨季之前，通过下雨可将草固定，北美海棠，以免风把覆盖物吹散，同时雨水可促进覆草的腐烂。树盘覆盖有很多优点，首先可以保墒，减少土壤表面蒸腾，同时保持比较稳定的土温，春秋季能提高土温，夏季起降温作用。
防止高温对土壤表层根的伤害。更重要的是可以抑制杂草，减少除草用工，同时增加土壤有机质，促进土壤微生物的活动，改变土壤的物理化学性质，有利根系的生长。树盘覆盖最适宜山地果园。
土质粘重的平地果园及涝洼地不提倡覆草，北美海棠可以嫁接吗，因为覆草后雨季容易积水，引起涝害。另外，北美海棠栽培技术，在治虫打药时，要同时打一下覆盖物，以消灭潜伏在草中的害虫。
北美海棠追肥在北美海棠树生长期进行，分土壤追肥和叶面喷肥两种方式。土壤追肥是主要方式，可追两次：一次是在开花前，对盛果期大树可追施复合肥 1.5～2.5公斤，或人粪尿30公斤，也可施尿素1.0公斤，开沟追施，施后浇水。
这次追肥可促进开花和展叶，提高坐果率，加速果实的增长;第二次追肥在北美海棠采果以后，北美海棠的嫁接时间，这时是花芽分化期，又是开花结果后，树体营养需要补充的时期。
每棵可施腐熟的人粪尿60～70公斤，或复合肥2公斤。以上施肥方法，可穴施，开沟施或随浇水灌入树下根际区。
根外追肥效果快，对果实生长期短的甜北美海棠是很有必要的，也是土壤追肥的一种补充。根外追肥集中在开花后到果实成熟前这一段时期，对提高坐果率，增加产量，提高品质很有用。
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