家用酿酒设备自己酿酒自己饮用，安全放心卫生。买一台优质的家庭酿酒设备对于爱喝酒的朋友不失为一个好的选择。一般说来，新酒刺激性大，不锈钢罐 水处理，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软，香味突出，显然比新酒醇芳、柔和，这种现象称作白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变化，家用酿酒设备厂家大体分物理变化和化学变化两个方面。
1、物理变化：酒分子的重新排列：白酒中自由度大的酒精分子越多，刺激性越大。随着贮存时间的延长，酒精与水分子间逐渐构成大的分子缔合群，酒精分子受到束缚，活性减少，在味觉上便给人以柔和的感觉。挥发：一些低沸点的不溶性气体或液体，如及其它低沸点醛类、酯类，能够自然挥发，经过贮存，可以减轻邪杂味，也不致刺鼻辣眼。但是，过长时间的贮存也会使香味降低。
2、化学变化：1．缓慢的酯化反应：即醇酸生成酯，使总酯增加，酸度、酒度降低。2．氧化还原反应：醇氧化生成醛、酸，使酒度降低。3．缩合反应：醇醛重排，减少刺激性。
黄酒米酒的酿造 米酒黄酒酿造全程 （生料酒曲） A生料酿造（按一包的酒曲） 准备部分l 1. 原料:大米，10-12斤;酒曲1包;水20-25斤备注：如环境温度在20度以下 请用25-32度的温水发酵 注：不可用油性，赤峰不锈钢罐，碱性、酸性的容器，原来酿过酒的必须进行消毒（包装上有） 容器内除原料（水和米、酒曲）需有一定的剩余空间，当发酵时会产生大量的气体， 制作流程：大米清洗—入缸—添加酒曲、水—搅拌—用塑料膜密封—15-20天左右酒转清发酵完成—用纱布过滤酒糟 如果是天气比较炎热 而且想长期存放 请进行杀菌处理，因为黄酒和米酒的酒精度相对较低，不象白酒。如下过程操作： 储藏过程 1. 过滤取出无酒糟的酒放进容器内加温到85度（有气冒出），或直接煮开马上停止加热。可用电饭煲或其他密封性较好的容器（高压锅）加热。等其自然冷却后再打开，中途不要开盖子 2．准备好干净的容器，把酒放入然后密封。
首先，对酿酒设备材质的选择，先得选到一个好的信誉度高的公司进行采购，这样无论是在设备的质量上，还是在售后问题上，都不会存在大问题。一般的情况下，不锈钢罐 容器，每个设备出售公司的制作材料都不太相同，酿酒设备的材质多种多样，较为常见的有铝质，铁质，不锈钢罐体价格，不锈钢的。对于铝质来说，它耐酸碱性低，使用年限短，最重要的是，在酿酒过程中，铝质的酿酒设备会产生化学反应，生成氧化铝，不仅在很大的程度上影响了酿酒的品质，还能对喝酒的人的身体造成影响，这是十分不妥的。 不锈钢罐体价格,泰安神源奇瑞特酿酒,赤峰不锈钢罐由泰安神源奇瑞特酿酒设备有限公司提供。泰安神源奇瑞特酿酒设备有限公司（www.zgjzb.net）是山东 泰安 ,酒及饮料生产设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在泰安神源奇瑞特酿酒领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创泰安神源奇瑞特酿酒更加美好的未来。
