冷冻软质煎饼的制作方法：包括水面加工，摊制，其特征是，燃气型全自动煎饼机，在摊制过程中把水面均匀平整，熟时湿软揭起，再采用冷冻设施冷冻处理。制作出的煎饼，金米粒全自动煎饼机，熟时及存放后加热蒸透时质地柔软、疏松、口感柔嫩，食用时上锅蒸透即可，是一种速食食品。可提高制作速度，全自动煎饼机，采用制冷设施冷冻处理适于长时间存放和运输，便于工厂化生产和商品化。
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