栽植香椿苗的季节应选在适合根系再生和枝叶蒸腾量最-小的时期。在四季分明的温带地区，一般以秋冬落叶后至春季萌芽前的休眠时期最为适宜。就多数地区和大部分树种来说，以晚秋和早春为最-好。
晚秋是指地上部进入休眠，根系仍能生长的时期；早春是指气温回升土壤刚解冻，根系已能开始生长，香椿苗，而枝芽尚未萌发之时。树木在这两个时期内，因树体贮藏营养丰富，土温适合根系生长，而气温较低，地上部还未生长，蒸腾较少，容易保持和恢复以水分代谢为主的平衡。
至于春栽好还是秋栽好，从生产实践来看，大致上，冬季寒冷地区和在当地不甚耐寒的树种宜春栽，冬季温暖和在当地耐寒的树种宜秋栽。
从植株地上部蒸腾量少这一点来说，冬季也是可以移栽的，但要看树种（尤其是根系）的抗寒能力如何，只有在当地抗寒性很强的树种才行。在土壤冻结较深的地区，可用“冻土球移植法”。
夏季由于气温高，植株生命活动旺盛，一般是不适合移植的，但如果夏季正值雨季地区，香椿苗哪里卖，由于供水充足，土温较高，有利根系再生，香椿苗价格，空气湿度大，地上蒸腾少，在这种条件下也可以移植。但必须选择春梢停长的树木，抓紧连阴雨时期进行，或配合其他减少蒸腾的措施（如遮阴）才能保证成活。
香椿苗是一种木本蔬菜，其嫩芽于春末采摘，季节性强，供鲜时间短，不能周年供应满足市场需要。立体快速培育香椿苗法，是利用种子生长出的嫩苗代替传统香椿芽，可在温室、大棚的露地、楼顶、阳台等地种植，不但四季均能供应市场，生物效率高，且产品无污染。
当室外平均气温在18℃时，可在露地栽培，但需适当遮荫，避免阳光直射、多喷水，保持适当的温度。盛夏高温季节应采用遮荫、喷水、降温等措施，让生长环境温度保持在35℃以内，否则会导致香椿苗停止生长。冬季、早春及晚秋，可利用温室及大棚生产，香椿苗种芽的最适生长温度为26℃。
田间管理让香椿苗异军突起：巧妙合适的管理方法是保障苗木正常生长的先决条件，更是提高香椿苗价格的主要因素。
1、中耕除草：定植后及时中耕，封垄时停止中耕，香椿苗出售，中耕次数2－3次，第1次深6－10cm，以后深3－4cm.
2、及时滴水滴肥：蹲苗结束后及时滴水，第1次亩滴水量为30方左右，同时随水滴施冲施肥8公斤，以后每隔10天左右滴水一次，隔水滴施冲施肥6-8公斤。
3、根外追肥：在生长中期每亩用0.1％的尿素液加0.2％的氨基酸，在晴天下午喷施或喷0.5％磷酸二氢钾加0.2％氨基酸液肥3－4次，每7－10天一次。
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