白莲藕的生长特性
种藕栽植后，顶芽萌发向前伸长，形成细长的地下茎，粗如手指，横走土中。主茎上的侧芽长出分枝，分枝的节上再生分枝，在生长条件适宜时，高产池藕，一枝种藕能发生数十个分枝，分枝形成后，呈扇面状排开。主茎可达20节，长达10m左右，分枝一般具有6～8节，节间膨大，形成新藕。
新藕的藕身有3～6节，一般多为3～4节，全长0.6～1m，称为亲藕。亲藕的先端一节较短，成为藕头，中间的1～2节较大，称为藕身或藕腰，接近莲鞭的一节较长而细，称为后把。亲藕各节有分枝，一般着生2～3个称为子藕，子藕节数比亲藕少，较大的子藕上还会有分枝，浅水高产池藕，称为孙藕，孙藕较小，只有一节。
浅水藕种植技术对种藕的选择是非常严格的，必须挑选入泥浅的品种。目前，普遍采用的浅水藕品种有以下几种。
武莲1号：武莲1号原产地武汉。藕身长圆筒形，表皮白色，种藕5～6节，横断面近圆形，入泥浅，15～20厘米，全藕重3千克以上，叶形椭圆，花白色，高产池藕种苗哪家好，开花较少，结实率低。宜炒食。
“鄂莲四号”： “鄂莲四号”莲藕是武汉市蔬菜研究所选育的品种，长120至150厘米，藕径可达7到8厘米，主藕5节至7节，高产池藕种植基地，单支重5千克到6千克。最主要的是，“鄂莲四号”莲藕属于入泥深度比较浅的品种，入泥深25到30厘米。
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