香椿苗，是我国特有的经济树种，幼芽、嫩叶有多种营养物质，是一种别具风味的蔬菜，香椿苗，深受群众喜爱。香椿一般在春季露地育苗，若错过育苗时机或育苗失败，也可在夏季育苗，为您介绍夏季如何育苗。
育苗地应选择地势平坦，土质疏松肥沃，排灌方便的沙壤或壤土。耕作前每亩施优质粗肥5000千克，过磷酸钙或磷酸二铵50千克。为了防止病害，每亩施50%多菌灵3千克、黑矾10千克进行土壤消毒，然后深翻，整平地面，要求肥匀、土碎、地平。整地后做成宽0.5米的高畦，哪里有香椿苗，以便旱可浇灌、涝能排水。
使用上年秋季采集的新种子。香椿种子为椭圆形，扁平，浅褐色或棕色，一端有膜质长翅，千粒重8克左右。种子寿命仅7～8个月，所以应要求种子饱满、无杂质、无霉变、无病虫害、新鲜、发芽率高的新种。
隔年的陈种不发芽，不能用于育苗。播种前用凉水浸泡12小时，捞出即可播种。用锄开沟，山东香椿苗，每畦2行，行距为20厘米，覆土0.5厘米，每亩用种4千克。
夏季气温高，雨水多，怎样培育香椿苗，不利于香椿发芽，可搭遮阳棚遮阴，也可覆草把地温控制在25℃以下，用喷雾器喷水把土壤湿度控制在16%～18%。在此条件下，种子约13天后即可出芽。
出芽后喷800倍的猝倒立枯灵防病。当苗高10厘米时，结合中耕除草进行间苗，5平方厘米～10平方厘米一株，每平方米留苗200株。为培育优质壮苗，每隔7天给香椿苗喷0.02%的尿素或磷酸二氢钾液1次，连喷4次。
香椿苗可以埋根育苗，一般在11月底或3~4月间，距离主干1~2米处开沟，挖出1~2年生的根，要求粗度在0.5~1.5厘米之间，带有须根，剪成长度15~20厘米的根段，上端剪成平口，下端剪成斜口，将根段按30根或50根一捆捆好。
在地势较高处挖坑，深80厘米，宽100厘米，长度视根穗多少而定。坑底铺25厘米厚的干净湿润细沙，再将根穗一捆一捆地竖立在坑内，捆之间留2~3厘米的空隙，填上湿润细沙，然后一层沙一层根段摆放，一直放到坑口下10~20厘米处为止。
坑中每隔1米竖立一束秣秸把，以利通气，最后用沙将坑口盖平，再覆盖1~2厘米细土，四周挖好排水沟，待封冻前再将坑口培成土堆，定期刨坑检查。
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