可以认为，云南白酒设备，这就是酸性物质（在一定介质中）可以使苦味发生不同程度的变味所致，白酒设备哪家好，事实上这方面已有成功的例子。例如：苦艾酒，啤酒，火酒，白酒设备报价，苹果酒及白兰地，白酒设备有什么联系呢中国酱香型白酒都是酸和苦味物质间相互作用的成功例子。以饮料为例，柠檬水，橘子水，可口可乐等均含苦味物质柚苷，但他们并没有苦味，并且必须以酸味特征才会使口感愉悦。
企图利用丙三醇，蔗糖等甜味物质来解决这一问题是徒劳的。利用调制咖啡需放糖的手法在白酒中去除苦味是必定要失败的。甜味物质和苦味物质在以水为溶剂（介质）的体系中，白酒设备供应商，只能产生混合味觉，没有味质的变化；对于白酒体系，同样如此，或许还会带来更为不利的结果。国外学者曾指出：分子量在500以下的一些酸性低聚酞有遮蔽苦味的能力，因此，可以用来隐蔽食品或药品的苦味。
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