山东中鹏农牧(多图),肉鸽饲养,克拉玛依肉鸽

     肉鸽素有“一鸽顶九鸡”的美誉，深受大众喜爱。随着人们生活水平的提高，肉鸽消费已经逐渐进入平常百姓的餐桌。当前肉鸽业发展态势良好，在畜牧业中的地位逐渐突出，市场对肉鸽的接受程度以及消费量的上升令人感到鼓舞。随之肉鸽市场的走好，肉鸽养殖产业发展同样十分迅速。在广东、上海、江苏、河南、安徽、山东等省市，肉鸽养殖已经形成一定的地区性产业区，肉鸽饲养，甚至在一些地方，肉鸽养殖产业已成为致富一方的特色产业和新的经济增长点。
    

     本次为大家介绍的是一款精美、实用、滋补为一体的养生汤——明月鸽蛋汤。明月鸽蛋汤属于羹/汤，主要原料是鸽蛋、竹荪、小白菜，竹荪滑脆，鸽蛋鲜嫩，汤清味美，营养丰富。

    主料：鸽蛋300克、竹荪(干)25克、小白菜500克。辅料：火腿25克、香菜50克。调料：鸡油25克、料酒25克、盐10克、味精2克、胡椒粉2克、植物油20克

   制作方法：1.竹荪用温水泡发涨透，洗净泥沙，切成5厘米长，小的一切两开，大的改成三至四条，放在开水锅内氽过，大肉鸽养殖，用冷水漂上。火腿切成米；香菜摘叶洗净；小白菜摘去边叶留其嫩苞洗净备用；2.将鸽蛋磕在抹油的小碟内，上面放着香菜叶、火腿米、小白菜苞，下入开水锅氽过，用凉水过凉；3.食用时，将鸽蛋上笼蒸8分钟即出，同时锅内放入清鸡汤1000毫升、盐、味精、竹荪、白菜苞、胡椒粉烧开，克拉玛依肉鸽，调好味，大肉鸽出售，撇去泡沫，装入汤盅内，加入鸽蛋，放鸡油即成。
   

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