随着科学技术的发展，尤其是微生物学、蕈菌学、发酵工艺学和工程学的相互渗透和交叉，特别是发酵产物分离技术的发展，食用菌液体发酵技术在食品和医药等行业上的应用将更广泛、前景更宽阔。
食用菌液体培养技术在制备食用菌菌种上的突出优势使其将成为我国食用菌生产工厂化、规模化的必由之路，并将促使我国的食用菌发展得到质的飞跃。
如果是用所谓的'侍者之友'的专业开瓶器，建议不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环(因为可能不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，成套酿酒设备，将软木屑洒到酒内)，快速酿酒设备，然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直地'提起来'(注意!是'提'而不是推，推很容易将软木塞推断，另外，贵州酿酒设备，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力)。如果发现软木塞太长，无法顺利拨出时，请先停止，将所预留未钻入的最后一环钻体再钻入，重新再'提'一下，等到软木塞感觉快拨出时就停住，用手握住木塞，新式酿酒设备，轻轻晃动或转动，轻轻地、安静地、有气质地拨出木塞。再用布或纸巾将瓶口擦干净，就可以倒酒了。
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