香椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地区土层肥厚的重要用材树种，“四旁”绿化树种。冬季应做好香椿苗防冻工作。
对于已定植的当年生或二年生树苗，泰山香椿苗，可原地不动，选择细软的稻草，将树苗包起来，然后用绳子扎紧。有条件的可用草绳盘牢树体。最严霜冰冻前，每棵椿苗浇施稀粪水，来提高土壤溶液溶度和盐分。
选择较向阳背风处挖坑假植香椿苗，坑的深度根据苗的长短而定，将出土的幼苗斜立放于坑中，香椿苗市场价，放一层苗盖一层土，覆土厚度应埋住幼苗的2/3，梢上面再盖一层稻草。香椿苗冬季、早春宜采用日光温室、窑窖、房屋生产；晚秋可用改良阳畦、塑料大棚等培育。
香椿树干通直，树冠开阔，枝叶浓密，嫩叶红艳，常用作庭荫树、行道树，园林中配置于疏林，作上层滑干树种，其下栽以耐阴花木。
香椿苗为前期速生树种，对土壤的适应性较强，但以土层深厚、钙质丰富、肥沃的沙质壤土为好。香椿吸收氮最多，香椿苗，钾次之，磷最少。每年秋、冬季节可开环沟追施适量腐熟的优质农家肥、草木灰、磷酸氢二铵等。香椿喜湿、不耐旱，干旱时要适当浇水，保持土壤湿润，促进生长发育。
水分过多，香椿苗易徒长，根颈部易腐烂，香椿苗基地，在多雨季节应注意排水。香椿芽生长期短，应吃早、吃鲜、吃嫩。有谚言“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”。采收标准以芽色紫红、芽长10～15cm为宜。采收时应先采顶芽、后采侧芽，若顶芽不采收，则下部侧芽难以生长或生长不良。
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