工欲善其事必先利其器，如何才能选择一台好的煎饼机呢？
我们就来简单了解几个方面。
1、首先，电加热煎饼机，买设备不能只看价格， 要从售后服务以及产品的质量多方面进行考虑，半自动煎饼机，才能购买到好的煎饼机，在我们今后的生产中才能给我们的生产带来更大的效益。
2、再有就是煎饼机的生产效率，如果一个完成操作熟练的人员在操作煎饼机时，一个小时或是一段时间内的煎饼生产量，如果长时间内生产的煎饼还是比较少，那么这种煎饼机也是不可取的。
全自动煎饼机的正确使用技术：
1、使用全自动煎饼机之前要做好检查和清理工作，清理好全自动煎饼机的鏊面，吉林煎饼机，保证全自动煎饼机的鏊面更平滑制作的煎饼才能更平整的。
2、检查主要部件及主传动机构有无异常；查看全自动煎饼机的主机是否有防碍生产的异常。检查炉堂、挡板、烟带、主链轮等是否会使机器运转动力降低。
3、擦油：用轻质食用油擦，手工煎饼机，少擦、擦匀。如果是新的全自动煎饼机就多刷几遍油，慢靠三次以上，但不可烧焦；
4、试用全自动煎饼机的鏊面，鏊面擦油和温度尽量达到前、中、后基本均匀；
5、经过测试合格之后可以利用全自动煎饼机的各个部位做好自动使用的目的。
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