并蛋就是将一部分生产鸽作为供蛋鸽，把这些鸽子的蛋取出并入孵化鸽窝内孵化，一般每对生产鸽孵3枚蛋为好，不能超过4枚。此外，孵化过程中，也可以通过照蛋剔出未受精蛋，将日龄相近或发育相同的受精蛋并窝孵化。并蛋要求蛋龄相差不超过3天，因为相差太多，迟出的雏鸽吃不到嗉乳，鸽蛋的做法，影响生长发育。供蛋生产鸽供2~3窝蛋后就会让其自己孵化一次，鸽蛋怎么吃，以防生产鸽孵化和哺育性能下降。鸽蛋孵化过程中由于水分蒸发，蛋白质变化，固定卵黄的系膜逐渐变软，卵黄下沉，容易与壳膜、蛋壳貉连。所以孵化期间要每隔一小时翻蛋一次，每次变换角度为180度。这种连续翻动不仅可以防止卵黄下沉，而且可以增加胚舱的运动量，有利于孵化率提高。此外，一般孵化机内不同位置的温度都会有差异，翻蛋可以减少温差影响，调整不同部位的温度。
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