新泰通盛煎饼机根据用途来分的话，可以分为家用煎饼机和商用煎饼机。
如果根据热源分类的话，有最原始的柴禾煎饼机，还有市面上的蜂窝煤加热煎饼机、煤块加热煎饼机、燃气加热煎饼机、电加热煎饼机和导热油煎饼机等等。
冷冻软质煎饼的制作方法：包括水面加工，金米粒全自动煎饼机，摊制，其特征是，小型全自动煎饼机，在摊制过程中把水面均匀平整，平顶山全自动煎饼机，熟时湿软揭起，大型全自动煎饼机，再采用冷冻设施冷冻处理。制作出的煎饼，熟时及存放后加热蒸透时质地柔软、疏松、口感柔嫩，食用时上锅蒸透即可，是一种速食食品。可提高制作速度，采用制冷设施冷冻处理适于长时间存放和运输，便于工厂化生产和商品化。
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