用煎饼机生产出来的煎饼里吃出百种滋味。品尝煎饼，就像品尝人生百态，尝尽众多滋味，南平煎饼机，方知其深意。
在煎饼制作工艺上，煎饼机厂家，聪明的人们变化出多种不同的煎饼。
在山东还有如下一些变化：
酸煎饼：将面糊发酵变酸，摊制出来的煎饼味道酸而特别。
柿子煎饼：煎饼摊好还没烙熟之前，放上去皮的柿，然后将之涂抹均匀；烙熟后，煎饼色红，味道甜。
酥煎饼：煎饼冷却后再烙酥。 
台式全自动煎饼机采用全新的生产工艺外形，加热电器等方面进行了改进。结构上全面采用模具化生产，全自动煎饼机，箱体采用喷塑涂覆，使用灵活，新型煎饼机，可直接放在操作台或者桌子上，外形美观大方，清洁卫生。加热部分采用大面积全封闭形式，热效率高，清洁卫生，低耗电，节约能源。
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