山楂苗对温度的要求：山楂树喜温暖，但在炎热的地区生长发育不良；有些种和品种比较耐寒。一般在年平均气温6~15摄氏度，大于或等于10摄氏度的年积温2800~3100摄氏度，低气温零下34摄氏度以上的地区生长发育正常，适合栽培。有些耐寒品种在年均气温2.5摄氏度，大于或行于10摄氏度的年积温2300摄氏度以上，低气温零下41.2摄氏度的地区，山楂苗，仍能正常生长。但在严寒地区的山楂树体、花芽及果实易发生冻害。
其次，光照：山楂是喜光性树种，但对光照条件差的环境也有一定的适应性。在满足光照要求时，丰产且质量提高。所以，结果树的树冠外围攻着生的果枝多，山楂苗基地，结果多，果实也大。光照充足时，果实色泽艳丽，营养成分含量高，维生素C的积累也多。
最后是水分：山楂树耐旱也较耐涝。据河南省石泉农业专科学校测定：土壤含水量的安全度为 9.34~11.66%，萎蔫度为7.28~9.13%，致死度为5.8~8.6%。在年隆水量700毫米以上，土壤含水量维持在15%以上的地区都能正常生长，在降雨量少但有水浇条件时，也有实现丰产栽培。山楂虽然较抗涝，但不宜栽植在地下水位高或低温的土壤中，防止造成根系生长不良，树体发育受阻。
山楂苗根系发达，一般分布20—60厘米的土层，主根达200—400cm，深的可达600cm，主侧根均发达。地温达5℃以上吸收根开始生长，根系喜微酸性、对盐碱性土壤的适应性也较强，山楂苗木价格，抗旱、抗寒，怕水涝。
山楂苗潜伏芽寿命长，树冠易更新复壮，树龄可达200年以上，丰产年限可达50—80年。同时，其芽的萌芽率和成枝力较强，生长量大，亩植22—27株的树，3—4年可以基本封行形成树冠。 
花期：花芽为混合芽。花芽开始分化时间在夏末新梢停长后一直延伸到早春，以夏、秋分化为主。开花时间一般在2月中下旬到3月中旬，随温度升降而有所变化。凡发育充实的枝条都易形成混合芽而开花结果，结果枝当年可发生新梢，成为新的结果枝，连续结果能力强，丰产性能好。
山楂苗自花结实能力强，自花结实率可达20—60%，经济产量高。丰产期亩产可超万斤，由于山楂苗是自南方野山楂变异而来，山楂树苗价格，因此其分布区域是凡有南方野山楂分布的区域皆适宜。在北回归线附近及其以北地区，尤其是广西的山区，冷凉地区更佳。
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