通盛全自动煎饼机头一次次把手工煎饼改为机器生产，是机器生产煎饼的头一代产品，较手工生产自动化程度极高，自动上糊煎饼机，当时称为“全自动煎饼机”。产品一经问世，大量解放了劳动力，盐城煎饼机，成为“方便食品”，在我国吃煎饼老区，如：山东、东北三省等地掀起购买热潮。该机加添加剂和发酵为主生产面粉煎饼、面粉与各种杂粮混合煎饼，对于开发非煎饼老区和国际煎饼市场，自动煎饼机供应商，全自动煎饼机具有极大生命力。
据史料记载：从原始远古的石鏊，全自动煎饼机，原始部落的陶鏊，夏商周青铜鏊，直到李唐时代沿用的铁鏊，煎饼鏊子一直是基本平面的鏊面，直到解放后平鏊子才变成煎饼机。
近代使用鏊子生产煎饼代表性的是沂蒙地区，用山东煎饼为中国革命做了重大贡献。当然山东枣庄滕州的煎饼为台儿庄大战和淮海战役做了坚实的后备支持。
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