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煎饼做起来省时省心，薄薄一层一会就熟，纯大米煎饼多少钱，而且冷了以后，加热时间也不长，也特别节能，它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。其三，保存时间长达三个月以上，不易变馊，煎饼，因为它含水分少，也易于晾晒；食用方便，可以和自己喜欢的东东任意搭配，由于它象纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味，近似西餐中的汉堡包。最后，吃煎饼能锻炼牙齿，牙好胃口就好，胃口好就身体强健，天下哪有如此一举多得的食物呢？

    制作煎饼 的用料极 为广泛， 粗 细皆宜。以小 麦、小黄米制 作的 算精 品。旧时 民间 多以 粗杂 粮为 之。地瓜面、 玉米面、 荞麦面等尤为常见。制作时， 可在粉浆中调入柿汁， 制成柿子煎饼， 或加入枣泥，玉米煎饼， 制成大枣煎饼， 以及在其中加入 各种家蔬野菜制成菜煎饼， 可谓风味各异， 名目繁 多， 且多益于人 体健康。最令 人叫绝的是煎饼的 吃法。煎 饼卷大葱是 山东人最典 型的吃法。

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