小时候家里人摊的煎饼总是有很大的孔，很粗糙，那么怎样才能让煎饼表面很光滑，是不是添加剂，我放过，五谷煎饼多少钱，放过后煎饼发软，而且更不好看了。
我用才材料是特一级面粉，玉米面和豆粉加些添加剂，不知道做的煎饼是什么样子，更不清楚煎饼工艺是什么样的很难判断是什么原因，纯大米煎饼，不过我建议你可以加点制品如花改良剂试试，日照煎饼，要是买不到棉织品如花改良剂，如果煎饼机法白在和面时候多加点使用碱再放油煎，煎饼就会有诱人的焦黄色了，美味还好看。
煎饼的加工工艺上就可以看出，玉米面煎饼比较省事省力，但是吃起来没有味道，玉米煎饼哪家好，口感较差。糊子煎饼虽然比较麻烦，但是吃起来有一股香香的玉米味道，口感很好，现在市场上卖的煎饼也多种多样，看上去好看的不一定好吃。真正好吃又有营养的煎饼还是糊子煎饼，糊子煎饼在加工的时候没有去皮，摊制以后略显粗糙，但是这样去有助于我们的消化和清肠功能。
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